|
Zonnevisfilets Met Spinaziesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -4 zonnevisfilets-1/2 kg spinazizblokjes (diepvries)-150 gr boter-peper-zout-bloem-200 cc room-1 glaasje jenever
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -verwarm de spinazieblokjes met een weinig boter-voeg er de room aan toe zodat u nog een vloeibaar geheel krijgt-wentel de visfilets in de bloem en kruid met peper en zout-bak ze in de hete boter gaar en flambeer met de jenever-schep de spinaziesaus uit op hete borden,zodat de bodem van het bord mooi bedekt is-leg in de saus een gebakken visfilet,versier met fleurons en enkele gekookte worteltjes-geef er een weinig gekookte noedels bij
|
|
|